昨年も大人気の不知火クラフトレモネードが今年の冬も登場！
“不知火（しらぬい）”は、1972 年に清見オレンジとポンカンを掛け合わせて生まれた熊本県発祥の柑橘。上部の“デコ”が特徴的で、濃厚な甘みとやわらかな酸味が広がります。当初は見た目の印象からあまり注目されませんでしたが、その後、熊本県宇城市不知火町での栽培が盛んになり、そのおいしさとともにユニーク
な見た目も魅力として再評価され、今では冬時期の人気柑橘となりました。
その不知火を、フレッシュネスバーガーでは店内で丁寧にハチミツに漬け込み、レモンと合わせて仕立てた「不知火クラフトレモネード」としてご提供します。フルーツそのものの甘みと香りをぎゅっと閉じ込めたこの一杯は、果肉をつぶしながら味わうことで、口いっぱいに広がる豊かな果汁感と自然な甘酸っぱさが楽しめます。

清見オレンジとポンカンの出会いが生んだ、 熊本県産 人気柑橘の不知火クラフトレモネード

京都発祥の伝統食材“九条ネギ”と“西京味噌”を合わせた新作「九条ネギと西京味噌の黒毛和牛バーガー」は、ジューシーで溢れる旨みの国産黒毛和牛 100％パティに、グリルし甘みと香ばしさを引き出した九条ネギ、まろやかな口当たりと深いコクが特徴の西京味噌ソースを合わせた一品です。この３つのメインとなる食材が織りなす味わいは、まさに一年を“ねぎ”らうにふさわしいごちそう。国産の瑞々しいグリーンリーフとたっぷりの九条ネギで、肉と野菜の両方を存分に味わう事が出来ます。

黒毛和牛×九条ネギ×西京味噌が織りなす 京都の伝統食材を合わせた、ごちそうバーガー登場！

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